November 28, 2017

お知らせがあります!

華御膳 冬 12月1日(金)新登場!!

寒天鍋と自然薯のとろろ汁が楽しめる定食になっております(^^♪

寒天鍋では、山岡産ゴールデンポーク(山金豚)のロース肉と細寒天を

しゃぶしゃぶ風に食べるヘルシーなお鍋になっています!

串原の手作り豆腐、地元野菜が入っていて、温めると

出汁を寒天で固めたキューブが溶けて絶妙な味付けになります(*'▽')

とろろ汁と麦ごはんは、別料金でお代わりが出来ます。

「らんらん」(上矢作町)の卵を使用した自家製だし巻き卵も付きます

価格 980円 

コーヒー付き1180円

ご来店お待ちしております。

November 24, 2017

 シクラメンは恵那市が発祥の地です(*'▽')

毎年恒例のシクラメン列車が今年も運行しますよ!

恵那農業高校の生徒さんが先生となって、

シクラメンの勉強や寄せ植え体験が出来ます!!

山岡駅かんてんかんで昼食となります(^^♪

シクラメン列車は予約受付中です!!!

申し込み先は、明知鉄道株式会社

TEL:0573-54-4101 (9時~17時)

November 17, 2017

今回は細寒天を使った簡単な料理を2つご紹介します(*'▽')

一つ目は寒天ずしです

<材料>

細寒・・・60本    合わせ酢・・・1/2カップ

青じそ・・・2枚

ねり梅・・少々    のり・・・・1/2枚

①1/3の長さに切ってもどした細寒天はすし用の合わせ酢に

 20~30分つけて水気を切ります。

②食べる直前に1/4(十文字)に切った焼きのりに①を30本おいて

 青じその葉を真ん中にし、ねり梅をうすくのばして巻き、

 半分に切って盛り付けます。

二つ目はヘルシーサラダです

<材料>

細寒天・・・20本   きゅうり・・・1/4本

卵・・・・・1個...

November 15, 2017

かんぽの宿料理コンテスト第7回グルメアワード全国大会で

恵和多重SO(えなたじゅうそう)が金賞を受賞しました!

恵那市山岡町特産の細寒天に特製の甘酢を加えてシート状に固め、

光沢や透明感、そして滑らかな食感を演出しました。

恵那どり、更紗(さらさ)紅ます、飛騨牛などの

地元食材をふんだんに使用した押し寿司風のお料理です。

召し上がった方の感想

・彩りが鮮やかで透明感がある

・細寒天のシートがあることによってなめらかな食感

・何層にもなっていて、いろんな味のハーモニーが楽しめる

今回のかんぽの宿の料理のように、細寒天はさまざまな調理法で

お料理に生かしてい...

November 10, 2017

新商品ができました!!!

寒天かすていら」です!

岩邑町かめやさんとのコラボで、

山岡産粉寒天がかすていらの中に入っています!

粉寒天が入っていることで、

生地がしっとりもちもち新食感になっております(^^♪

従来のかすていらもとってもおいしいですが、

寒天かすていら」もぜひお試しください!!

一本540円でのご提供になります。

山岡駅かんてんかんと明智駅で販売しますよ!

※順次売り場は増えていきます

November 7, 2017

第13回ひがしみの農業祭に出店させて頂きます!!

ひがしみの農業祭では、

東美濃産のお米を使ったおにぎり、

栗旨豚汁、トマトを無量で配布!!

先着順になりますのでお早めに(^^♪

ひつじのショーンミニミニバラエティーショーもありますよ!

ショーの後には握手会もありますよ!!!

山岡駅かんてんかんでは、寒天らーめんをご提供いたします。

その他にも、ねぎまやフランクフルトなどもございますよ!

たっぷり一日楽しめますよ!!

日にち 2017年 11/12日(日曜日)

時間 9:00~15:00まで

会場 東美濃ふれあいセンター

中津川市茄子川1683-797

November 2, 2017

 明知鉄道で同市内の5つの駅舎に、各地域にまつわるかかしを飾りました!

5つのすべての駅に「てつじぃ」が設置してあります!

山岡駅には「てつじぃ」「寒天家族」が飾ってありますよ!!

笠置町切山地区で創作かかしを制作、展示している

石原甲喜さん、

恵那北小学校6年生13人、

愛知県長久手市の県立芸術大の学生10人が手掛けたものになります。

山岡駅にお越しの際は

是非一緒に写真を撮ってくださいね!

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