いよいよ平成も残りわずか
感慨にふけりつつも新たな時代に
思いをはせるこの頃です。
さて、今日は大好評の花御膳や
寒天列車のお料理レシピを
ちょっぴりご紹介します。
お客様より問い合わせ殺到の
「寒天酢シート」を大公開です!!
「寒天酢シートレシピ」
(30cm✕20cmのシート2枚分)
〈材料〉
かつおだし・・・450cc
薄口醤油・・・15cc
穀物酢・・・55cc
砂糖・・・60g
しょうが汁・・・適量
粉寒天・・・3g
〈作り方〉
①穀物酢以外を合わせて煮溶かす
②火を止めて穀物酢を入れて漉す
③半分の量をトレーまたはお皿に注ぐ
④冷やし固める
⑤お好みの大きさに切り、酢飯や
サラダの上にのせてお召し上がり下さい