朝ドラ「半分、青い。」の効果で今、
恵那市では空前の「五平餅」ブーム！！
「五平餅マップ」も出来たとか。
この地方では、新米を収穫した時や
バーベキューで火をおこした時、
近くのお気に入りのお店で買ってきたりと、
五平餅はとても身近な存在です。
わらじ型・だんご型など様々な形があり
醤油ベース・味噌ベースなどタレも多種です。
地域やお店、家庭によって様々です。
こだわり其の壱 お米＆黒米
お米は山岡産こしひかりの
工藤さんちの「極上米」
黒米は農家さんが丁寧によって（選別した）、
まっ黒つやつや！！
細寒天を入れて炊きあげてもっちりです！！
こだわり其の弐 タレ
私達スタッフが家庭で作るタレを
何度も試作したどり着いた、加藤家・原田家・
古田家・鈴木家などなど山岡町のおふくろの味！！
くるみ・ピーナッツ・ごまがたっぷり入った甘辛ダレ！！
こだわり其の参 型成
一本一本丁寧に、愛情込めて握っています♡
ご飯の粒具合も厚みも地元の方に
太鼓判を押されましたよ♡
こだわり其の四 焼き
ご注文が入ってからふっくらと焼き上げ、
とっても香ばしいですよ！！
これ、絶対に「うんまい！！」ですよ♡
五平餅と寒天料理が楽しめる
華御膳「夏」～青い、気分。を
是非とも召し上がって下さい(*^_^*)