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レシピ公開!!

April 14, 2019

いよいよ平成も残りわずか

感慨にふけりつつも新たな時代に

思いをはせるこの頃です。

 

さて、今日は大好評の花御膳や

寒天列車のお料理レシピを

ちょっぴりご紹介します。

 

お客様より問い合わせ殺到の

「寒天酢シート」を大公開です!!

 

「寒天酢シートレシピ」

(30cm✕20cmのシート2枚分)

〈材料〉

かつおだし・・・450cc

薄口醤油・・・15cc

穀物酢・・・55cc

砂糖・・・60g

しょうが汁・・・適量

粉寒天・・・3g

〈作り方〉

①穀物酢以外を合わせて煮溶かす

②火を止めて穀物酢を入れて漉す

③半分の量をトレーまたはお皿に注ぐ

④冷やし固める

⑤お好みの大きさに切り、酢飯や

 サラダの上にのせてお召し上がり下さい

 

 

 

 

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