いよいよ平成も残りわずか

感慨にふけりつつも新たな時代に

思いをはせるこの頃です。

さて、今日は大好評の花御膳や

寒天列車のお料理レシピを

ちょっぴりご紹介します。

お客様より問い合わせ殺到の

「寒天酢シート」を大公開です！！

「寒天酢シートレシピ」

(30cm✕20cmのシート２枚分)

〈材料〉

かつおだし･･･450cc

薄口醤油･･･15cc

穀物酢･･･55cc

砂糖･･･60g

しょうが汁･･･適量

粉寒天･･･3g

〈作り方〉

①穀物酢以外を合わせて煮溶かす

②火を止めて穀物酢を入れて漉す

③半分の量をトレーまたはお皿に注ぐ

④冷やし固める

⑤お好みの大きさに切り、酢飯や

　サラダの上にのせてお召し上がり下さい